Sinnamary
Entourée de plusieurs hameaux, la commune de Sinnamary tient son nom de “Nihil Sine Maria”, qui signifie “rien sans Marie.” La ville, qui longe le fleuve du même nom, est la deuxième ville spatiale du territoire des Savanes. Elle est aussi réputée pour son patrimoine naturel préservé et sauvage.
Comment se rendre à
Sinnamary ?
Un bus vous emmènera de Cayenne à Sinnamary en 1h40 environ.
Vous pourrez vous rendre à Sinnamary en voiture depuis Cayenne en 1h40 également.
Situation géographique
Bordée par l’océan Atlantique au nord, Sinnamary se situe à 63 km de Kourou et 112 km de Cayenne. Elle fait partie du territoire des Savanes et de l’aire d’attraction de Kourou.
Population
La commune compte moins de 2000 habitants, appelés les Iracouboriens. Elle regroupe une importante communauté amérindienne, plus particulièrement dans le village de Bellevue.
Gastronomie
Sinnamary est particulièrement connue pour ses spécialités culinaires :
Byala
Plat à base d'épinards, de crevettes, de poisson boucané, de poivron vert et de lait de coco, le byala est un plat traditionnel délicieux guyanais qui saura ravir vos papilles.
Pimentade de boeuf
Traditionnellement consommée pour les grandes occasions, la pimentade de bœuf est un délice venu tout droit de Sinnamary. Il s’agit d’un court-bouillon de bœuf boucané avec de la sauce tomate, des épices et des condiments. Un vrai délice !
